【コーヒー豆】ケニア：シンバ AB TOP ウォッシュ【100g】
¥1,000
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
中深煎りにぴったりな、力強いケニアコーヒー。
ケニアのコーヒーはその鮮やかな酸味とフルーティーな香りが特徴的なため、浅煎りや中煎りで楽しむ印象があると思いますが、こちらのシンバAB TOPは、深煎りのケニアでしか味わえないカシスやグレープフルーツ感、ミルキーな口当たりをご堪能頂けます。
原産国 ： ケニア
標 高 ： 1,680ｍ
生産地 ： ニエリ郡 キリニャガ郡 ５つのウォッシングステーション
生産者 ： 5つのウォッシングステーションに所属する生産者さん
品質等級 ： AB
栽培品種 ： SL34、SL28
精製方法 ： ウォッシュ
フレーバー：cassis, milk, citric, candy, floral, juicy
カシスやグレープフルーツを思わせるフルーティーな香りが一口目から広がり、味わいの中にもその豊かな果実感が息づいています。酸味は控えめながら、ミルキーでマイルドな口当たりが舌を優しく包み込むことで、深い満足感をもたらします。
「深煎りで美味しいケニア」という新たな選択肢を、ぜひ一度体験してみてください。
新鮮な状態で長くお愉しみ頂くために、豆の状態でのご購入をおすすめしておりますが、粉に挽いてのご注文も承っております。
・焙煎度合いは、フルシティーローストの中深煎り。
・粉の挽き目は、中挽きになります。
ご注文を頂いてからの焙煎を行っております。
お届けまで数日頂くこともございますので、ご了承くださいませ。
ギチュグ コーヒーファクトリーが生み出す特別な一杯
シンバ AB TOPは、ケニア山のふもとに位置するニエリ郡とキリニャガ郡の自然が育んだ、特別なロットを厳選して商品化しています。力強いボディとカシスを思わせる風味が際立つこのコーヒーは、Dorman社の熟練ブレンダーが83点以上の優れたロットを選び抜き、絶妙な味わいの調和を実現しました。
精製は「ケニア式」と呼ばれる伝統的なプロセスが採用されています。チェリーから果肉を取り除いた後、カナルと呼ばれる水路で丁寧に洗浄され、アフリカンベッドで7～15日間かけてじっくりと乾燥。この方法は水資源を多く使用する一方で、環境への配慮を徹底しており、使用後の水は浄化層で微生物の力を借りて浄化し、安全な状態で自然に還されています。
さらに、加工場周辺の農家では、シェードツリーの植樹が奨励されており、バナナやマカダミアナッツ、豆類など多様な植物がコーヒーの生育を助けています。この持続可能な取り組みにより、環境との共生が図られるとともに、コーヒーの品質向上にも寄与しています。
深煎りで真価を発揮する特別なケニアコーヒー
1,680mの高地で育まれたSL34とSL28品種のコーヒー。
カシスやグレープフルーツの果実感はそのままに、ミルキーでまろやかな口当たりが加わり、飲むたびに驚きと満足感をもたらしてくれます。
さらに、キャンディのような甘さやフローラルな香りがバランスよく広がることで、深煎りならではの奥深い味わいが堪能できます。
通常の深煎りコーヒーとは一線を画すこの一杯は、まさにケニアコーヒーの新しい可能性を体現しています。
カフェタイムだけでなく、特別な時間をさらに引き立てる特別な一杯としておすすめです。
ご注意事項
この商品ページの商品は100gです。
200gをご購入希望の方は別ページよりご購入ください。
500g/1kgにも対応していますので、ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせください。
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