ギチュグ コーヒーファクトリーが生み出す特別な一杯

Embu County に位置するGichugu Coffee Factory から届いたシンバ AB TOP。1970年代の設立以来、Mount Kenya 近くの豊かな火山灰土壌で丁寧に育まれた、SL28・SL34種のコーヒーです。

豆本来の風味を純粋に引き出すウォッシュド精製。収穫されたチェリーは、丁寧に処理され、清潔な水で何度も洗浄。その後、アフリカンベッドで約7～15日間かけてゆっくりと乾燥させられます。この時間をかけた工程が、シンバの複雑な風味とボディを生み出しているのです。

AAランクに次ぐABランクの中でもTOPであることを明示されたシンバは、カシスやブラックカラント、ダークフルーツを思わせる複雑な果実感、力強いボディとビビッドな酸味、そして後味に残るブラウンスパイスのニュアンスが調和したコーヒー。

フルシティーロースト（中深煎り）で焙煎することで、その個性と飲みやすさがバランスよく引き出される一杯。冷めてからも、シンバの深い甘さが引き立ちます。

深煎りで真価を発揮する特別なケニアコーヒー

1,680mの高地で育まれたSL34とSL28品種のコーヒー。
カシスやグレープフルーツの果実感はそのままに、ミルキーでまろやかな口当たりが加わり、飲むたびに驚きと満足感をもたらしてくれます。

さらに、キャンディのような甘さやフローラルな香りがバランスよく広がることで、深煎りならではの奥深い味わいが堪能できます。

通常の深煎りコーヒーとは一線を画すこの一杯は、まさにケニアコーヒーの新しい可能性を体現しています。

カフェタイムだけでなく、特別な時間をさらに引き立てる特別な一杯としておすすめです。

ご注意事項

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500g/1kgにも対応していますので、ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせください。