南米、中米、アフリカ、アジア、丸い地球をぐるっと結ぶコーヒーベルト。伝統的ななコーヒー豆はもちろん、独自のアイデンティティーを持った農園がつくるコーヒー豆まで、世界中のスペシャリティーコーヒーを選んでいます。

扱うコーヒー豆はアラビカ種のみ。
コーヒーは、同じ国でも栽培された地域や精製する場所（ウォッシングステーション）によってその味わいや風味（テロワール）は変わります。
だから国や地域だけでなく、コーヒーの組合や農園までトレーサビリティーを大事に選んでいます。

もちろん月夜と珈琲はコーヒー豆の焙煎販売営業届出済みの、適格請求書発行事業者です。
ショップや企業のみなさまも、安心してご注文くださいませ。

コーヒー豆は、コーヒーノキから採れる農作物。
収穫後、精製を行い乾燥された生豆として月夜と珈琲に届きます。
生豆の状態では比較的長期間保存が可能なコーヒー豆ですが、焙煎すると美味しい期間は限定されてきます。
もちろん、保存の仕方で長期間美味しく頂けるのですが、やっぱりフレッシュな状態でお届けしたいんです。
ドリップしたときにぷくっと膨らむコーヒーを眺めるのは、見ても嬉しい瞬間ですし、香りの立ち方も違います。

一般的にコーヒーの飲み頃は、焙煎してから少なくとも48時間経過してから、多くは1週間から2週間くらい経過したころが飲み頃といわれています。
焙煎したてのコーヒー豆が届けば、好みの飲み頃も自由自在。

あなただけの飲み頃で、コーヒータイムを愉しんでください。