【コーヒー豆】コロンビア：ナリーニョ トロピコ・スル ウォッシュ【100g】
¥1,000
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コロンビアマイルドの王道。
穏やかな酸味とコク、なによりもその芳醇な香りが特徴のコロンビアナリーニョ地方のコーヒー。ナリーニョ地方はコロンビア南西部、ほぼ赤道直下に位置しています。
2,000m前後の高地で栽培され、また昼夜の寒暖差が大きいことで豆の糖分が蓄積され、ゆっくりと成熟することで、甘みとまろやかな酸味をもったコーヒーがつくられています。
トロピコスルの名前の通り、複雑な果実味と甘い香りのこちらのコーヒーは、ぜひシングルで味わって頂きたい、そんなコーヒーです。
原産国 ： コロンビア
原産地 ： ナリーニョ県サンロレンソ、タミナンゴ
標 高 ： 1800-2100ｍ
生産者 ： エコテラ生産者組合
栽培品種 ： カツーラ、カスティージョ、コロンビア
精製方法 ： ウォッシュ
フレーバー：チェリー、レッドアップル、ブラッドオレンジ、ビターチョコレート、ラウンドマウスフィール
浅煎りの果実感たっぷりな味わいも捨てがたいですが、今回はより広く飲みやすい中煎りシティーローストをご用意しました。
新鮮な状態で長くお愉しみ頂くために、豆の状態でのご購入をおすすめしておりますが、粉に挽いてのご注文も承っております。
・焙煎度合いは、シティーローストの中煎り。
・粉の挽き目は、中挽きになります。
ご注文を頂いてからの焙煎を行っております。
お届けまで数日頂くこともございますので、ご了承くださいませ。
ナリーニョ地方の小規模農家から生まれる特別なロット
ナリーニョ県サンロレンソ周辺の25の小規模農家が生産する高品質スペシャルティコーヒー「トロピコ・スル」は、豊かなフルーティさと力強いボディ感が特徴です。母体となるTERA COFFEE SASは、2015年に設立され、小規模農家が直接市場と繋がることを目指し、品質向上や持続可能な生産に取り組んでいます。小さな農園で生産された豆はMastercol社のサポートにより、透明性のある流通と最新の設備を活用した品質管理が行われています。
ナリーニョの農家はパン・コジェールと呼ばれる混植を実践し、バナナやトウモロコシなどとともにコーヒーを栽培。これにより土壌の安定や品質向上が図られています。また、農家の生活改善や教育支援を通じて、持続可能なコーヒー生産への貢献を続けています。トロピコ・スルは、トロピカルフルーツやマンダリンオレンジのような風味が際立つ一杯を提供します。
ナリーニョ地方の地理的条件が生み出す卓越した風味
ナリーニョ地方は、火山性の肥沃な土壌、優れた排水性、そして栄養豊富な有機物が豊かに循環する、自然が生み出した理想的な環境を誇ります。この有機的なサイクルは、コーヒーの木に必要な栄養を供給し、健康的な成長を促しています。また、昼夜の温度差が大きい気候が豆の糖分を蓄積させ、まろやかな酸味と自然な甘みを引き出しているのです。
これらの恩恵を受けたナリーニョのコーヒーは、トロピカルフルーツや柑橘系の香りを楽しめる一杯に仕上がります。滑らかな口当たりとミディアムボディの風味の調和が、飲む人を魅了してやみません。世界中のスペシャルティコーヒー愛好家が、この特別なテロワールに魅了される理由も頷けますね。
ご注意事項
この商品ページの商品は100gです。
200gをご購入希望の方は別ページよりご購入ください。
500g/1kgにも対応していますので、ご希望のお客様はお気軽にお問い合わせください。
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